Молочная и маслосыродельная промышленность Новости

В Карагандинской области производят сухой порошок из кобыльего молока

Крупнейший в мире завод по производству сухого порошка из кобыльего молока вырос в голой степи между Астаной и Карагандой всего за полтора года. Помогли казахстанцам создать это производство специалисты из Германии при финансовой поддержке АО «Аграрная кредитная корпорация». Об этом сообщается на странице АО в соцсетях.

Инициатором появления в Казахстане предприятия по производству сухого порошка из кобыльего молока стал Галымжан Мейрамбеков, который сейчас является генеральным директором завода. Он учился в Европе, где услышал о ферме Ганса Цольмана.
Казахстанец познакомился сначала с продукцией немецкой конефермы, а потом и с её владельцем. Результатом общения стала идея открыть аналогичное производство в Казахстане.

Реализация проекта началась в мае 2014 на территории Дальнего сельского округа Осакаровского района Карагандинской области.
В короткие сроки тут выросла конеферма и производственные помещения ТОО «Евразия Инвест LTD» с линией по сублимации молока.

В августе 2015 была получена первая партия порошка из кобыльего молока. Сегодня проектная мощность завода — 10 тонн в год.

Самой ответственной частью проекта, установкой и наладкой оборудования руководил Ганс Цольман, проживший на стройке два месяца нынешним летом. Этот немец содержит в Германии ферму на 400 кобыл, специализирующуюся на производстве сухого кобыльего молока. Ганс Цольман не только курировал монтаж оборудования, но и провёл обучение персонала.

На заводе установлена автоматическая доильная установка немецкого производства, рассчитанная на одновременное обслуживание восьми кобыл. Каждая кобыла терпеливо ждет своей очереди и сама подходит к доильному аппарату. По словам технологов завода, на то, чтобы приучить лошадь к машинной дойке, требуется порядка двух недель. В обычном варианте кобыла отдает молоко в две фазы, но может и не отдать – удержать в себе. А вот доильная установка позволяет выбрать его без остатка. Аппарат проводит доение аккуратно и качественно, что благотворно сказывается на самочувствии животных.

Позади их поджидают жеребята. Это самая трогательная сцена во всем процессе: подоенные мамы приходят к загону, где пасутся жеребята.

Предприятие уже реализует свою продукцию в Астане и Алматы. «Кобылье молоко очень питательно для детей, его можно использовать в качестве заменителя материнского молока, особенно, оно необходимо для детей, у которых аллергия на коровье молоко. Кроме того, оно полезно при заболеваниях печени, гепатитах, желудочно-кишечного тракта, то есть при язве и гастритах», — пояснил управляющий директор Баян Ельшин.

Выход продукта составляет 1 к 10, то есть из 10 литров молока получается 1 килограмм порошка. Порошок на специальной линии упаковывается в вакуумные пакетики из алюминиевой фольги, благодаря чему может храниться очень долго. Употреблять его можно как в сухом виде, так и разводя водой в пропорции 1 к 9. Исследования показывают, что это лекарственно-профилактическое средство незаменимо при туберкулёзе, болезнях желудочно-кишечного тракта, при заболеваниях печени, в том числе гепатите. Его приём также поднимает тонус человека. Эффект чувствуется уже через неделю лечения. Порошок можно применять и как детское питание для грудных детей. Также в Германии он используется в косметологической и фармацевтической промышленности.

В настоящий момент поголовье составляет 1500 лошадей. Конечная цель – довести его до 5 тыс. голов. При выходе на проектную мощность, 10 тонн в год, завод станет крупнейшим в мире.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *