Руководитель Департамента охраны общественного здоровья г. Астаны Садвакас Байгабулов прокомментировал вопросы качества реализуемой бутилированной воды в столице.
«В последние годы бутилированная вода получила большое распространение, при этом встречаются и суррогаты, выдаваемые за качественный продукт. В итоге, купив воду на рынке, в киоске или супермаркете, можете отведать небезопасный для здоровья продукт. Бутилированная вода должна быть не только безопасной, но и полезной, насыщенной полезными микро и макроэлементами — всего около 50 показателей»,- сообщил он.
Важно для потребителя
Зачастую информация на этикетке не соответствует истине. Выявить контрафакт очень сложно.
Следует не забывать, что на этикетке воды должна быть следующая информация:
о категории воды:питьевая, столовая, лечебно-столовая, лечебная;
об источнике (водопровод, номер скважины), производителе с указанием адреса, химическом составе и регистрационных данных.
Покупать воду следует только в крупных торговых центрах, или у проверенного производителя.
Вода водопроводная или бутилированная?
Выбирая питьевую воду, мы отдаем предпочтение магазинной бутилированной воде, считая воду из-под крана недостаточно качественной и полезной. Так ли это?
Зачастую мало чем отличаются друг от друга вода из-под крана и бутилированная вода, последняя даже оказывается хуже по качеству.
«Качество водопроводной воды соответствует всем санитарным правилам и нормам. Но важно отметить, что контроль воды из-под крана выше, чем той, что разливают в бутылки. Бутилированная вода проверяется на наличие кишечных бактерий раз в месяц или квартал, в то время как вода, поступающая через городской водопровод, исследуется на их наличие ежедневно»,- подчеркивает глава ДООЗ столицы.
По его словам, иногда недобросовестные производители для анализа чаще всего предоставляют одну воду, а в бутылки разливают совершенно другую. Проконтролировать это очень сложно, остается только полагаться на совесть тех, кто эту воду предлагает для потребления.
Пластик или стекло?
В погоне за удешевлением производства, для разлива питьевой воды активно используется пластиковая тара, которая несет риск для здоровья человека. Рискованным может быть повторное использование пластиковых бутылок из-за вероятности активного размножения бактерий
При обычных условиях хранения, пластик почти не обменивается с водой химическими элементами. Но стоит его нагреться чуть выше комнатной температуры, начинается быстрое перемещение токсичных веществ в воду.
Некачественное сырье для производства пластиковых бутылок, нагревание и повторное использование вызывает попадание в воду различных вредных токсичных веществ и канцерогенов (Бисфенол А, фталаты и формальдегид).
Вода – это раствор микроэлементов и пить ее нужно из разных проверенных источников – очищенную, артезианскую, минеральную или воду, разлитую в стеклянную тару – по принципу разнообразия.
Стекло химически стабильно и не вступает в реакцию с содержимым и продолжительнее сохраняет прохладу. Стекло не требует постоянного лабораторного контроля на качество и безопасность.
Результаты проверок
Как сообщил руководитель ДООЗ, «в городе Астане из множества объектов по производству бутилированной воды с наличием санитарно-эпидемиологического заключения работают: «Pure water», «Rosinka Bio», «AQUAEXPERT», «Атлантида», «Халык Суы Шыгыс», «Кристалл», «Хрустальная», «Water lifе», «Азия», «Астана», «Айлин», «Халал су», «Алтын су».
В столице насчитываются свыше 30 объявлений и сайтов по доставке бутилированной воды, при этом департамент не располагает информацией о наличии разрешительных документов к примеру: «Асыл Су», «Bioenergy», «ЭкоLife», «Damdisu», «Sary», «Aguamarin», «Aurasu», «Аquaway», «МалХи», «SOUL», «WaterpakAstana», ТОО «Бакыт», ТОО «Астана Су», «Алмазная», «Айтим Астана», «BulakBottlers», «AKWAZ», «Аквадея», «Balsu»,«Ак булак легенда», «Аква Дея», «AQUA TERRA», «ATRIUM», «Янтарная Life», «Динар су», «ГидроLife» и др, сообщил С.Байгабулов.
Следует отметить, даже у субъектов, имеющих заключения, выявляются нарушения. Тогда что говорить об объектах, которые не проверяются годами и освобождены законом от проверок в течение трех лет с момента открытия. Таким образом, приобретая непроверенную продукцию вы рискуете своим здоровьем.
С начала 2019 года были выявлены нарушения на отдельных объектах по производству бутилированной воды.
«Так, субъекты идут на уловки, вводя в заблуждение, на этикетке указывают одного поставщика, а по документам — другой производитель воды. К примеру, реализовалась бутилированная вода«AQUA TERRA» и «ATRIUM» на этикетке которых указан производитель «Дәмді шай», а предоставляет документы о соответствии на бутилированную воду «Дәмді су», на производство которой отсутствует санитарно-эпидемиологическое заключение»,- сообщил он.
По информации департамента, в бутилированной воде «Халал су» окисляемость составляет 6,08 мг/дм3 при норме 3,0 мг/дм3, что свидетельствует об органическом загрязнении. Также обнаружены цисты лямблия.
«На объекте по выпуску бутилированной воды «Алмазная» (ТОО «Сансититехсервис») выявлены следующие нарушения: отсутствуют дезинфицирующие средства, 6 работников цеха работали без медицинского осмотра, не указана информация о дате выработки, не проводится производственный лабораторный контроль.Вода не соответствовала по содержанию сухого остатка, что говорит о низком содержании минеральных элементов (концентрация сухого остатка 39,46 мг/дм3, при нормативном показателе 50-1000 мг/дм3)»,- сообщил С.Байгабулов.
За выявленные нарушения наложены штрафы по 20 МРП и даны предписания об устранении нарушений.
«Рекомендуем населению покупать бутилированную воду у производителей, имеющих санитарно-эпидемиологическое заключение, тем самым будете уверенными, что она как то контролируются, хотя не на постоянной основе. Обращаем внимание, что целью данного материала является не создание рекламы-антирекламы определенных производителей предпринимательства, а прежде всего недопущения возникновения пищевых отравлений и информированности жителей столицы в вопросах профилактики»,- заключил С.Байгабулов.