Инновации Новости Хлебопекарная промышленность

Ученые АТУ создали новый образец зерносмеси для хлебных изделий

ТОО «Наука АТУ» получил грант на сумму 11 669 075,49 тенге для создания образца зерносмесей, не имеющих аналогов в Казахстане.

Основная цель проекта – создание экспериментального промышленного образца функциональных зерносмесей для обогащения хлеба и внедрение их на рынок для производства хлебных изделий лечебно-профилактического назначения.
Для реализации проекта закуплено необходимое оборудование и произведен его монтаж на базе АО «Алматинского технологического университета».

А также согласно поставленным задачам закуплено необходимое сырье для дальнейшей апробации технологии непосредственно на промышленном оборудовании и выполнены корректировки разработанных технологических режимов и рецептур.
Оформлена проектно-конструкторская документация и проведен патентный поиск, подана заявка на получение патента на два вида зерносмесей, которая зарегистрирована в Национальном институте интеллектуальной собственности МЮ РК (№2017/1028.1 от 09.11.2017 г.).

Сотрудниками Национального агентства по технологическому развитию был проведен выездной мониторинг в Алматы по проекту «Коммерциализация ассортимента зерносмесей для обогащения хлебных изделий», реализуемый ТОО «Наука АТУ» (далее — грантополучатель).

Общая сумма проекта 14 586 344,36 тенге, из которых сумма в размере 11 669 075,49 тенге предоставлен в качестве инновационного гранта агентством, средства самого грантополучателя составили 2 917 268,87 тенге.

Грантополучатель ознакомил сотрудников агентства с технологическим процессом производства функциональных зерносмесей.
В последующем грантополучатель планирует провести демонстрации готового промышленного образца на зерноперерабатывающих и хлебопекарных предприятиях, сообщает пресс-cлужба Национального агентства по технологическому развитию.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *