Все о пищевой индустрии
Производство молочной продукции является одной из самых импортозависимых направлений АПК. По данным статистики, в 2020 году объем производства сыров и творога составил 32,6 тыс. тонн. Владимир Кожевников, глава Молочного союза Казахстана отмечает: «Сыр и творог к сожалению, у нас статистика не отражает реального положения. Почему? Потому что мы уже несколько лет настаиваем на то что …
В Алматы на первый Сырный фестиваль «Cheesemaker.kz» собрались сыровары — любители из разных регионов страны, чтобы помериться силами и определить лучшего из лучших. Новое мероприятие организовал создатель бренда Stella Alpina Андрей Нагин. Как говорит организатор, крупные производители не захотели представить публике свои творения, так как боятся конкуренции со своими двумя-тремя видами продукций, тогда как мелкие …