Научные исследования

Биотехнологи обогатили майонез антиоксидантами и биологически активными веществами

Превратить майонез в питательный и здоровый продукт предлагают биотехнологи Дальневосточного федерального университета (ДВФУ) РФ с помощью новых ингредиентов. Соус «Приморский» с антиоксидантами и «Находка» с добавками из двустворчатого моллюска мактры китайской помогут сделать привычные блюда вкуснее и полезнее. Новые рецепты разработали и запатентовали ученые Школы биомедицины ДВФУ. «Майонез принято считать тяжелым и нездоровым продуктом. При […]