Метка: качество колбас
Здоровое питание Качество и безопасность Новости

В Казахстане необходима единая политика в области халал-индустрии — МСХ

В Правительстве рассмотрены меры по обеспечению безопасности продукции: усилен контроль качества. Сегодня в ходе заседания Правительства под председательством премьер-министра РК Бакытжана Сагинтаева о принятых мерах в сфере технического регулирования и задачах по дальнейшему совершенствованию доложили министры индустрии и инфраструктурного развития Женис Касымбек, здравоохранения Еджан Биртанов, вице-министр сельского хозяйства Берик Бейсенгалиев, сообщили в Правительстве Казахстана. По данным […]
Качество и безопасность Мясная промышленность Новости

В Казахстане введен усиленный контроль за мясной продукцией производства РФ

В Казахстане введен усиленный контроль за мясной продукцией производства РФ. «Комитет охраны общественного здоровья МЗ РК, по результатам проведенного мониторинга безопасности продукции за 7 месяцев текущего года, вводит усиленный лабораторный контроль за мясной продукцией, в отношении следующих производителей: АО «Омский бекон», ЗАО «Микояновский мясокомбинат», ОАО «Царицыно» и ООО СПК«Курников»»,- говорится в сообщении, распространенном сегодня, 22 […]
Аналитика Интервью Мясная промышленность Новости

В МСХ назвали основные факторы, снижающие конкурентоспособность отечественных мясоперерабатывающих предприятий

Наш портал, кроме темы сырьевой базы, в основном планирует рассказывать о насущных проблемах и достижениях именно переработки, пищевой отрасли. В связи с этим на наши вопросы, которые касаются глубокой переработки мяса ответила Директор департамента стратегического планирования и анализа МСХ РК Сауле Молдабаева. Президент Казахстана в Плане нации поставил задачи развития сырьевой базы и экспорт переработанной продукции.Здесь […]
Качество и безопасность Новости

КООЗ изымает колбасную продукцию с высоким содержанием нитрита натрия и антибиотиков

Комитет охраны общественного здоровья Министерства здравоохранения Республики Казахстан выявил несоответствующую колбасную продукцию с высоким содержанием нитрита натрия и антибиотиков. «В рамках контроля безопасности пищевой продукции по всей республике проведена экспертиза 1241 пробы колбасной продукции, при этом 285 не соответствовали требованиям технических регламентов»,- говорится в сообщении КООЗ, распространенном сегодня. Так, по данным ведомства, на торговых объектах […]
Качество и безопасность Новости

Мониторинг: несоответствие требованиям безопасности пищевой продукции – 22%

8 июня в Комитете охраны общественного здоровья Министерства здравоохранения Республики Казахстан под председательством председателя комитета, главного государственного санитарного врача Республики Казахстан Жандарбека Мухтаровича Бекшина прошла встреча с представителями Национальной палаты предпринимателей «Атамекен», «Ассоциации яичных производителей Казахстана», «Молочного союза Казахстана», «Союза птицеводов Казахстана». Участники встречи обсудили итоги 5 месяцев мониторинга безопасности молочной, мясной, птицепродукции и яиц, […]
Качество и безопасность Новости

Премия за качество — 2017

Ежегодная торжественная церемония награждения победителей конкурсов на соискание премии Президента РК «Алтын сапа», республиканского конкурса-выставки «Лучший товар Казахстана», а также конкурса по социальной ответственности бизнеса «Парыз-2017» прошла в рамках Дня индустриализации с участием Президента РК Нурсултана Назарбаева. Мероприятие прошло в «Конгресс-центре ЭКСПО». Отметим, что на премию «Алтын Сапа» в этом году претендовала 101 компания. В […]
Качество и безопасность Мясная промышленность

Показатели качества колбасных изделий

Качество готовых колбасных изделий определяют путем органолептической оценки и лабораторных исследований физико-химических и бактериологических показателей. Отбор проб и проведение анализов осуществляют в строгом соответствии с ГОСТами на данные анализы. От каждой партии колбасных изделий подвергают наружному осмотру не менее 10 батонов продукции. Органолептическую оценку отобранных образцов проводит дегустационная комиссия, которую назначают приказом по предприятию. Физико-химические […]