Статьи | Foodindustry.kz

Рубрика «Статьи»

В Алматы исследовали пищевые привычки взрослых

Национальная Ассоциация «Денсаулық» представила первое исследование по пищевым привычкам казахстанцев как одного из факторов риска возникновения неинфекционных заболеваний (НИЗ). Одна из основных целей исследования – изучение влияния на организм потребления быстрых углеводов из различных продуктов. Шамиль Тажибаев, д.м.н., профессор, главный научный сотрудник Казахской Академии питания, лауреат Государственной премии РК написал рецензию на проект отчета по …

Утилизация пластика – глобальная проблема

спикеры

Национальная Ассоциации «Денсаулык» по снижению вреда, вызванного факторами риска неинфекционных заболеваний, представила кабинетное исследование, посвященное влиянию экологических проблем на рост неинфекционных заболеваний. Глобальной проблемой является утилизация пластика. Ежегодно в мире производится около 359 миллионов метрических тонн пластика. Природа не может справиться с объемом их утилизации со скоростью, достаточной для предотвращения вреда окружающей среде.   «В …

Жаңғыртылмалы қуат көздері және ферманың тұрақтылығы

солнечная энергия

Біздің ауданда Жұмакүл деген әйелді жиі кездестіремін. Ол Алматының тау жағынан келіп, біздің маңайда сүтін сатады. Жазға қарай жеміс әкеледі. Ол Алматы төңірегіндегі «аты бар, заты жоқ» 32 саяжайдың бірінде жарық пен газ секілді энергетикалық жетістіктерден жұрдай жерде тұрады. Бірақ ол өз учаскесін сүт сату үшін сиыр және жеміс-жидек өсіру мақсатында пайдаланады. Түске дейін көше …

Возобновляемые источники энергии и устойчивость ферм

солнечная энергия

В нашем районе часто встречаю женщину по имени Жұмакүл. Она приезжает из верхних окраин Алматы и продает свое молоко. К лету она привозит фрукты. Живет она в дачном участке, где нет никаких энергетических благ: электричества, газа. Это один из 32 садоводческих хозяйств вокруг города, которые как бы присоединены к мегаполису, однако, до сих пор отсутствуют …

Пищевые предприятия РК в 2019 году импортировали 1,5 млрд. ПЭТ бутылок

plastic

Каждую минуту во всем мире покупается миллион пластиковых бутылок, и в 2021 году это число вырастет еще на 20%, создавая экологический кризис, который, по прогнозам некоторых участников кампании, будет столь же серьезным, как изменение климата, пишет Guardian. Тем временем, Ассоциация упаковщиков Казахстана призывает Правительство Казахстана разработать Стратегию «Экономика замкнутого цикла». Об этом было заявлено сегодня …

Как создать шедевр из палочек для еды

Новое поколение художников удачно разрушает  условности традиционного искусства, в том числе и Хун И (Hong Yi), известная как Red. Рожденная в Малайзии, жившая и получившая образование в Австралии, ныне живущая в Шанхае художница и архитектор в одном лице, стала знаменитой за свое новаторство. Она говорит: «Я всегда любила искусство и дизайн, но никогда не думала, …

Производители напитков и соков: акциз уничтожит отрасль

напитки с сахаром

Государственные органы в лице Минздрава при поддержке Министерства финансов и Министерства национальной экономики, предлагают меры уничтожения целой отрасли реального сектора. Об этом заявила «Ассоциация Производителей безалкогольных напитков и соков РК» на пресс-конференции. По словам Алии Мамытбаевой, руководителя ассоциации, в рамках Национального проекта «Здоровая нация» на 2020-2025 годы, продвигается предложение о введении акцизного налога со ставкой …

МЯСО НА ОДИН ЗУБ

витрина с мясом

Зауреш (имя изменено) получила инвалидность в результате ДТП. Врачи собрали кости ее правой руки из кусочков и ей было сделано десятка операций. Сейчас ее рука, с железом внутри, изогнута. В добавок к своему несчастью, во время всех этих операций она еще и заразилась гепатитом. Как инвалид 3 группы она получает пособие в размере 41 163 тенге. …

В Канаде разработали новую технологию культивирования мяса

искусственное мясо

Новостная служба канадской радиовещательной корпорации CBC рассказала о новой технологии культивирования мяса, разработанной исследователями из государственного научно-исследовательского университета Макмастера (McMaster University) в Гамильтоне (провинция Онтарио). Авторы методики — Рави Сельваганапати (Ravi Selvaganapathy) и Алиреза Шахин-Шамсабади (Alireza Shahin-Shamsabadi) предложили накладывать выращенные в лаборатории тонкие пласты из мышечных и жировых клеток один на другой. Они успевают срастись …

Почему Казахстан не использует потенциал своей великой степи?

пастбище в степи

Все мы, казахстанцы, гордимся своими бескрайними степями. Назвали Казахстан также «Страной великой Степи». Однако мало что делаем для этой величественной Степи. Недавно премьер министр Аскар Мамин отметил: «ООН признала Казахстан одним из 5 наиболее перспективных производителей сельскохозяйственной продукции в мире и потенциально ведущим игроком в обеспечении региональной и международной продовольственной безопасности в ближайшие годы». В …