яблоки
МСБ Новости

Садоводство как бизнес

Большая часть фруктов завозится в Казахстан из Кыргызстана, Польши, Узбекистана и Китая. Однако, казахстанский потребитель в последнее время все больше отдает предпочтение местной продукции, потому что она свежее, ароматнее, питательнее и вкуснее.

По данным Министерства сельского хозяйства, ежегодно казахстанцы потребляют 250 тысяч тонн яблок, при этом отечественные садоводы покрывают потребность лишь на 60%.

Спрос, как и цена на местные яблоки растет с каждым годом.

Выгодно ли выращивать яблоневый сад, какие вложения требуются и правда ли, что прибыли не стоит ждать ближайшие 5-6 лет? Наш материал посвящен садоводству.

Садоводство

Выращивание сада для коммерческих целей может быть хорошим источником дохода, при условии, что это делается рационально и в средних или больших масштабах.

Минимальной базой для начала является яблочный сад площадью 1 га с 600-800 деревьями и более.

Существует два типа садоводства – традиционное и интенсивное. Рассмотрим, чем они отличаются.

При закладке интенсивного сада можно получить урожай яблок уже на следующий год, в традиционном –спустя 3-4 года.

При посадке интенсивного яблоневого сада необходимо 50-70 тысяч долларов на 1 гектар, в эту стоимость входит проведение капельного орошения, установка шпалер.

В силу того, что интенсивное садоводство требует сразу больших вложений, для начинающих предпринимателей больше предпочтителен традиционный подход.

Начинать бизнес на садоводстве необходимо с поиска земельного участка, либо с поисков готового сада. О том, как приобрести земельный участок под сельскохозяйственный бизнес вам следует изучить отдельно.

Начинающим предпринимателям опытные садоводы советуют приобрести действующий, пусть и заброшенный сад.

Яблоневые сады выращивают в основном на юге страны: в Жамбылской, Туркестанской и Алматинской областях. Стоимость яблоневого сада зависит от состояния, 1 гектар можно приобрести за 5 млн тенге.

Кроме того, садовый участок можно взять в аренду на несколько лет. Как правило, аренда садовых участков предполагает следующие условия – вы ухаживаете за деревьями весь сезон, проводите все необходимые технологические процессы самостоятельно, а вот урожай делите с собственником пополам. Неплохой вариант для тех, кто хочет попробовать этот бизнес.

Выбор сортов

Правильный выбор сорта яблок – залог успеха. Плодовые культуры являются многолетними

растениями и возделываются на одном месте 30–40 лет. Ошибки, допущенные при выборе сорта, исправить уже невозможно.

Для Казахстана популярными сортами являются: Айдаред, Гала, Голден делишес (золотое превосходное), Джонатан, Ред принц, Ренет Бурхардта (лимонка), Салтанат и Апорт.

Для северных частей страны больше подходят Белый налив, Пепин шафрановый, Мельба, Уральское наливное, Винновка жёлтая.

Несколько рядов в своем саду рекомендуется засаживать скороспелыми сортами: Пеструшка, Столовка, Китайка золотая ранняя.

Выбор саженцев

Как выбрать саженцы и на что обратить внимание при покупке?

Лучше всего приживаются 1-2-летние саженцы. Определить возраст деревьев довольно легко – однолетки не имеют боковых ответвлений, по сути, это прутики высотой 0,5-1 м. У двухлеток уже начинает формироваться крона, и они могут иметь 2-3 дополнительные веточки.

Посадочный материал может продаваться с открытыми корнями или в контейнере. Корни должны быть влажными, хорошо развитыми, легко сгибаться при нажатии.

Посадочный материал лучше приобрести в питомниках, где вам дадут полную консультацию. В

Казахстане хорошо себя зарекомендовали питомники, которые специализируются на разведении сортов, адаптированных к местным климатическим условиям: «Драган», «GREEN SERVICE», «Маматьяр», «Процветок» и крестьянское хозяйство «Сорго».

Саженцы также можно приобрести в специализированных фирмах, садовых организациях, адреса которых есть в Интернете. На рынках, «у дороги», в местах точечных продаж покупать саженцы не желательно. Стоимость одного саженца варьируется от 2 до 3 тысяч тенге.

На один гектар современные агрономы советуют сажать от 300 до 2,5 тысяч саженцев. Таким образом, на посадочный материал необходимо от 1 млн тенге.

Посадка саженцев

Если вы начинаете с нуля, то при выборе земельного участка стоит учесть, что яблоки хорошо растут после таких предшественников, как сахарная свёкла, кукуруза, зерновые культуры.

При традиционном подходе расстояние между саженцами должно быть не менее 2-3 метров. Сажать яблоню можно весной до распускания почек или осенью до наступления морозов за 2-3 месяца, чтобы дать дереву укорениться.

Уход за садом и полив

Считаете, что для хорошего урожая достаточно обеспечить регулярный полив? Это не так.

Технология ухода за яблоневым садом включает в себя обрезку, подкормку удобрениями и правильный полив.

Начнем с полива. Яблоням в течение лета необходимо всего 4, но очень хороших полива, причём в определённые сроки вегетации:

Первый полив нужно сделать перед распусканием почек, второй — через 2-3 недели после окончания цветения. Третий полив делают за 2-3 недели до сбора плодов, четвертый проводят в октябре для профилактики вымерзания дерева в зимние холода.

Уход за садом. Обрезка деревьев

Правильная обрезка выполняет сразу 3 задачи: плоды становятся крупнее, урожайность увеличивается на 20-60%, повышается морозостойкость деревьев. К тому же их проще обрабатывать от болезней и вредителей. Обрезку лучше проводить в марте. Процедуру должен делать опытный агроном. Стоимость услуги – в среднем от 1 до 2 тысяч тенге за 1 дерево.

Уход за садом. Подкормка деревьев

Подкормка яблонь весной, в первую очередь проводится азотными удобрениями. Их необходимо вносить совсем немного, так как саженец должен хорошо укорениться, а потом только начинать активно расти. Вторую дозу азота вносят уже в июне, под хорошо прижившийся саженец.

Рассчитать дозу минеральных удобрений вам поможет агроном. Если вы используете органические удобрения, то достаточно провести подкормку один раз в июне. В качестве удобрений отлично подойдут коровий навоз, куриный помет или компост.

Уборка урожая

Если высаживать двухлетние саженцы, то на следующий год можно получить небольшой урожай – примерно по 5-8 кг фруктов с одного дерева.

В традиционных яблоневых садах на третий год в среднем с одного гектара собирают 20 тонн продукции.

Чтобы получить ожидаемый доход, урожай необходимо правильно собирать и хранить. Сбор фруктов обычно приходиться в сентябре. Характерным показателем является дозревания косточки, которая становится коричневого цветом.

Собирать плоды нужно вручную, обязательно сохраняя плодоножки. Собранные яблоки нельзя пересыпать, только перекладывать, малейший удар плодов и яблоко уже не подлежит хранению.

Заранее необходимо позаботиться о деревянных ящиках, стоимость 10-килограммовой тары обойдется в 700 тенге. Фрукты складывают слоями, отделяя от предыдущего листом бумаги.

Хранение урожая

Традиционные хранилища представляют собой помещение с постоянно работающей вентиляцией, охлаждающей воздух. Урожай можно хранить в складах наземного типа и бункерах под землей, где держится постоянная температура в 4 градуса тепла. Специальное оборудование для небольшого фруктохранилища обойдется в среднем от 600 тысяч тенге.

Сбыт продукции

В момент сбора урожая есть возможность продажи яблок «с поля», оптовые покупатели сами забирают фрукты, однако цена будет низкая – от 120 тенге за 1 кг. Продавать яблоки можно самостоятельно, предлагая товар магазинам и овощным лавкам. В этом случае закупочная стоимость будет 200-250 тенге за кг.

Еще один популярный способ продажи – через интернет. Создайте аккаунт в социальных сетях, выложите фото и видеоматериалы, расскажите о своем саде, делитесь как идет сбор урожая.

Любители натуральных фруктов найдутся во всех регионах Казахстана, главное, организовать доставку. В этом случае цена возрастет до 500-800 тенге за кг. Кроме товарных яблок, вы можете всегда сдать поврежденные плоды на переработку или делать самостоятельно варенье, джемы, пастилу и смеси для компотов.

Интересный способ выгодной продажи яблок изобрела сеть Макдональдс, предложив новый продукт — порезанные на дольки яблоки, упакованные в маленькие пакетики в 80 г. Стоимость полезного перекуса, составляет 250 тенге.

Подведем итоги.

Для начинающих садоводов желательно приобрести готовый сад или взять его в аренду.

«Входной билет» в этот бизнес начинается от 5-6 млн тенге.

Если же вы хотите посадить сад с нуля, для начала лучше взять землю в аренду. Расходы на саженцы

для 1 га обойдутся вам в 1 млн тенге.

Выбирать сорта следует, исходя из климатических условий вашего региона и устойчивости к хранению.

Покупать саженцы лучше 1-2-летние в специализированных питомниках.

Соблюдайте все условия ухода за садом, не забывайте вовремя осуществлять рекомендации агронома, которого стоит приглашать раз в месяц на первом этапе.

Сбор урожая – очень важный момент, с плодами надо обращаться аккуратно. Это снизит ваши потери.

Способов продаж для яблок – много, используя смекалку и маркетинг, можно увеличить рентабельность в 10 раз.

Фермеры говорят, что садоводство – это бизнес на будущее, потому что вложившись один

раз, вы будете получать доход в ближайшие 40 лет. Удачи в бизнесе!