Аналитика кухни стран мира Кухни стран мира Новости

Как создается бренд? Бренды, завоевавшие мир в пищевой индустрии

Кухня –  неотъемлемая часть культуры. Так решили в  ЮНЕСКО. В 2008 году эксперты этой организации включили французскую гастрономическую культуру  в Список нематериального культурного наследия человечества. В настоящее время в этом списке значатся 470 объектов из 117 стран. Казахстан, Азербайджан, Иран,  Киргизия и Турция совместно внесли туда культуру приготовления хлебной лепёшки — лаваша, катырмы, жупки, юфки. Традиционная мексиканская кухня, японская […]

кухни стран мира Кухни стран мира Новости

В Алматы появился казахский фаст-фуд под названием «Бауырдақ»

В Алматы появился казахский фаст-фуд. Он получил название «Бауырдақ». Об этом стало известно во время фестиваля, посвященного историческому костюму и казахской национальной кухне. Неделя национальной казахской кухни и традиционной одежды проходит до 17 августа в предгорье Ушконыра Алматинской области в этноцентре Nomad. «Во всех странах есть свой фаст-фуд. Его не было только у казахов. И […]

кухни стран мира Кухни стран мира Новости

Корейская культура питания: палочки для еды

11 июня в Библиотеке Елбасы в Нур-Султане состоялось открытие выставки корейских палочек для еды «K-Chopsticks: Connection». Выставка приурочена к 10-летию установления стратегического партнерства между Республикой Казахстан и Республикой Корея. Мероприятие организовано Библиотекой Елбасы в рамках международного выставочного проекта «Диалог посредством культуры» совместно с Корейским культурным центром Посольства Республики Корея в Республике Казахстан при содействии Администрации […]

кухни стран мира Кухни стран мира Новости

В Алматы состоялся фестиваль национальных кухонь этносов Казахстана «Дастархан дружбы»

2 мая 2019 года в Доме дружбы города Алматы состоялся фестиваль национальных кухонь этносов «Достық дастарханы», посвященный 1 мая – Дню единства народа Казахстана. Фестиваль «Достық дастарханы» пригласил посетителей совершить кулинарное путешествие, который нацелен на развитие толерантности и межкультурного взаимопонимания через знакомство с национальными кухнями разных этносов, проживающих на территории Казахстана. Эта была уникальная возможность […]

Здоровое питание кухни стран мира Кухни стран мира

Казахстанцы почувствуют «Вкус Европы»

Сегодня Представительство Европейского Союза в Казахстане впервые презентовало кулинарную книгу «Вкус Европы». Книга издана в рамках Дня Европы 2019 и приглашает готовить вместе и наслаждаться блюдами, давно являющихся фаворитами европейцев. На протяжении веков Европа является лабораторией удивительных кулинарных впечатлений. Европейское кулинарное наследие – это способ лучше понять богатство и уникальность культурного разнообразия. Книга содержит традиционные […]

кухни стран мира Кухни стран мира Новости

В Алматы пройдет фестиваль индийской кухни под названием «Вкусы Индии»

По случаю празднования 70-го Дня Республики Индии и 150-летия со дня рождения Махатмы Ганди посольство Индии в Казахстане организует «Дни Индии» в Алматы с 27 по 31 января 2019 года. Как сообщает Центр Индийской культуры в Астане, в рамках дней этой страны в мегаполисе будет проведен ряд мероприятий в Национальной библиотеке Республики Казахстан, в Казахском […]

кухни стран мира Кухни стран мира Новости

Высокие кухни мира, признанные достоянием человечества

Появившаяся в ХІХ веке высокая французская кухня под названием Haute Cuisine признана достоянием человечества. Поэтому она в 2010 году была включена в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. У французской кухни было очень богатое прошлое, потрясающий фундамент. Они переняли из прошлого не только технику приготовления, но и само особое отношение к еде как к радости жизни, […]

кухни стран мира Кухни стран мира Новости

Традиционные угощения во время Рамазана

Мусульмане всего мира с 16 мая по 14 июня 2018 года отмечают священный месяц Рамазан. В этот период верующие держат священный пост, чтобы очиститься духовно и телесно. Для мусульман прием пищи в этот период имеет свои названия. Это сухур — утренний прием пищи, ифтар – вечерний прием пищи после заката солнца. На Востоке во время […]