Все о пищевой индустрии
«В Казахстане нет политики по развитию науки и образования. Если на науку выделяют всего лишь 0,12-0,16% от объема ВВП, разве можно говорить о развитии науки? Науку наоборот убивают. За последние годы наблюдается тенденция сокращения удельного веса финансирования аграрной науки». Об этом заявил известный ученый аграрной науки, Президент АСХН РК Гани Калиев в кулуарах общего собрания …
3-4 сентября ученые Казахского научно-исследовательского института перерабатывающей и пищевой промышленности провели Научно-методический совет в онлайн режиме на тему “Наука Казахстана в новой реальности: время поддержки” . Открыл заседание председатель правления КазНИИППП Оспанов А.Б. и обсудил с учеными послание президента РК Касым-Жомарта Токаева. В ходе встречи были обсуждены главные приоритетные задачи и планы, которые направлены на …
Почему в Казахстане создалось несправедливое и неравномерное распределение богатства? Об этом рассуждает молодой ученый, ассоциированный профессор КАЗГЮУ Куат Акижанов. «Когда Казахстан возник как независимая страна, у нас не хватило политической воли и интеллектуального ресурса, чтобы понять какое общество мы хотим», считает он. По его мнению, у нас создали капитализм 19 века. «В лучшем случае это …
Новостная служба канадской радиовещательной корпорации CBC рассказала о новой технологии культивирования мяса, разработанной исследователями из государственного научно-исследовательского университета Макмастера (McMaster University) в Гамильтоне (провинция Онтарио). Авторы методики — Рави Сельваганапати (Ravi Selvaganapathy) и Алиреза Шахин-Шамсабади (Alireza Shahin-Shamsabadi) предложили накладывать выращенные в лаборатории тонкие пласты из мышечных и жировых клеток один на другой. Они успевают срастись …
Все мы, казахстанцы, гордимся своими бескрайними степями. Назвали Казахстан также «Страной великой Степи». Однако мало что делаем для этой величественной Степи. Недавно премьер министр Аскар Мамин отметил: «ООН признала Казахстан одним из 5 наиболее перспективных производителей сельскохозяйственной продукции в мире и потенциально ведущим игроком в обеспечении региональной и международной продовольственной безопасности в ближайшие годы». В …
Ученые ТОО «КазНИИ ППП» разработали метод переработки плодоовощной продукции для получения соков. Учеными дочерней организации НАО «Национальный аграрный научно-образовательный центр» — ТОО «Казахский НИИППП» предлагается переработка вторичного сырья с целью получения пектиновых экстрактов и дальнейшее обогащение ими выпускаемых соков. Автором данной научной разработки является Велямов Масимжан Турсунович — заведующий лабораторией: «Биотехнология, качества и пищевой безопасности» …
Учёными НАНОЦ разработан новый специализированный пищевой продукт диетического профилактического питания на основе меда и пантов. Учёными дочерней организации НАО «Национальный аграрный научно-образовательный центр» -ТОО «ВКСХОС» при научном сопровождении Казахской академия питания был разработан новый специализированный пищевой продукт диетического профилактического питания на основе меда и пантов. Специализированный пищевой продукт диетического профилактического питания на основе меда и …
Национальный аграрный научно-образовательный центр содействует инновационному развитию агропромышленного комплекса Казахстана через увеличение практического эффекта аграрной науке и обеспечение сельскохозяйственной отрасли высококвалифицированными кадрами. На сегодня Центр активно внедряет инновационные подходы в земледелие с целью роста урожайности сортов, способствует созданию демонстрационных полигонов для апробации и внедрения новых технологий, ведение отечественных и зарубежных научно-исследовательских разработок для развития АПК …
В Казахстане начнут разрабатывать технологии глубокой переработки всего перечня продуктов пчелиного улья для нужд пищевой промышленности, ветеринарии и апитерапии. В дочерней организации НАО «Национальный аграрный научно-образовательный центр» — ТОО «Казахский НИИ Животноводства и кормопроизводства» создан отдел пчеловодства. Пчеловодство играет важную роль в обеспечении продовольственной безопасности страны и сохранении биологического разнообразия, к тому же обладает огромным …
Эксперты маркетингового агентства Федерального научного центра пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН провели первое в России исследование на основе нативных данных Consumer demand & insight monitor. Авторский инструмент агентства, не имеющий аналогов, позволяет выявить факторы выбора продуктов и брендов и определить их значимость, сформулировать портрет идеального продукта, выявить воспринимаемые преимущества и недостатки, изучить особенности потребления …