Мясная промышленность | Foodindustry.kz

Рубрика «Мясная промышленность»

Животноводство — важнейший элемент продовольственной безопасности

российская разделка

Животноводство – одна из традиционных и ведущих отраслей отечественного сельского хозяйства. Государством оказывается целенаправленная поддержка отрасли для увеличения поголовья скота и производства продукции животноводства. Возмещаются затраты при реализации инвестпроектов, приобретения техники и оборудования. В целом, исходя из статистических данных, животноводческая отрасль показывает положительную динамику роста.   В то же время хочу отметить, что животноводство также …

Как формируется цена на мясные отрубы и нарезки

мякоть

Мы публикуем серию материалов по вопросу цены на мясо, чтобы понять суть. До этого мы рассказывали вам о факторах, которые влияют на цены в животноводстве. Сегодня рассказываем о разделке туши и о том, каким образом определить цену на мясные отрубы и нарезки. В конце статьи вы найдете схемы разделки мяса в разных странах. Итак, вы …

Какие факторы влияют на цены в животноводческой отрасли

коровы позируют перед камерой

Как и в случае со всеми товарами, животноводческая отрасль сталкивается с разнообразной рыночной динамикой, которая влияет на стоимость крупного, мелкого рогатого скота и свиней. Поскольку КРС, МРС и свиней нельзя хранить как зерно, их необходимо своевременно доставлять на рынок, при этом на их цены влияют многие экономические факторы. Количество доступных животных (в живом виде), изменение …

Мясные породы крупного рогатого скота

говядина

Мясное животноводство Казахская белоголовая Выведена на территории Казахстана и юго-восточной части России. По телосложению и масти очень напоминает герефордский скот. Бычки на откорме достигают живого веса до 900 килограммов, и выход мяса при убое колеблется от 60 до 68 процентов. Коровы отличаются высокой молочной продуктивностью, от них можно получить до 1500 килограммов молока. Описаны случаи …

Коневодство и породы лошадей

коневодство и породы лошадей

Породы лошадей очень разнообразны, интересны и, порой, очень необычны. По экстерьеру и общей конституции лошадь подразделяют на упряжную, верховую, вьючную, рысистую и скаковую. Характеристики казахской породы лошадей Мугалжарская лошадь Выведена скрещиванием казахской породы кобыл конезаводов «Костанай» и «Майколь» Костанайской области с калмыцкой, донской, орловской, стрелецкой и чистокровными породами. Эта порода – первая в мире мясомолочная …

Выбросы парниковых газов от сектора мясного животноводства и как их уменьшить

Последнее время в Казахстане изображение исхудавшей лошади вызвало море обсуждений в сети. Все жалели это животное в Мангистауской области. Однако не видела ни одной акции, чтобы найти эту лошадь и заняться ее спасением. Пошумели, забросали акимат неудобными вопросами, ринулись к забытым ЛПХ. Ырзабек Атшыбаев, местный фермер: Ситуация тяжелая. В последние 2–3 года осадки сильно уменьшились. …

Бурный рост рынка продуктов питания на основе растительных протеинов

растительное мясо

Летом Beyond Meat дополнит линейку бренда аналогом куриного мяса Как сообщает американское агентство финансовой информации Bloomberg, компания Beyond Meat Inc. анонсировала предстоящий запуск линии производства растительного заменителя мяса цыпленка, соответствующего по структуре натуральному продукту.  Новинка должна появиться на прилавках летом 2021 года. Пока топ-менеджмент корпорации не называет предприятие, где внедряет новую технологию, ссылаясь на коммерческую …

В Алматинской области построят селекционно-гибридный комплекс с участием Швейцарии и Украины

флаги РК и Швейцарии

Украинский AgroPortal сообщает, что швейцарская компания KS Genetics и украинский холдинг KSG Agro станут участниками строительства селекционно-гибридного комплекса в Алматинской области Казахстана. Швейцарско-украинская делегация под руководством бывшего председателя Совета Кантонов Швейцарии, президентом KS Genetics Switzerland SA Филиппо Ломбарди (Filippo Lombardi) обсудила совместной реализацию инвестиционного проекта на рабочей встрече с региональным руководством, которая состоялась в южной …

С.Омаров: к концу 2023 года планируется обеспечить продовольственную независимость страны

Сапархан Омаров

По итогам 2020 года в отрасли АПК отмечается положительная динамика роста практически по всем макропоказателям. Об этом сегодня на заседании правительства сообщил министр сельского хозяйства РК Сапархан Омаров. Тема его выступления: «Об основных направлениях развития АПК и реализации инвестиционных проектов»: Объем валовой продукции сельского хозяйства увеличился на 5,6% и составил 6,3 трлн. тенге. Это наибольший …

В Канаде разработали новую технологию культивирования мяса

искусственное мясо

Новостная служба канадской радиовещательной корпорации CBC рассказала о новой технологии культивирования мяса, разработанной исследователями из государственного научно-исследовательского университета Макмастера (McMaster University) в Гамильтоне (провинция Онтарио). Авторы методики — Рави Сельваганапати (Ravi Selvaganapathy) и Алиреза Шахин-Шамсабади (Alireza Shahin-Shamsabadi) предложили накладывать выращенные в лаборатории тонкие пласты из мышечных и жировых клеток один на другой. Они успевают срастись …