Новости

Лучший бариста Казахстана примет участие в полуфинале в ОАЭ

В Алматы подведены итоги ежегодного чемпионата “Barista of the Year” в Казахстане.

«Barista of the Year» («Бариста Года») – ежегодное соревнование, призванное продемонстрировать мастерство и назвать имя лучших бариста со всего мира.

Согласно международным правилам, чемпионат включает в себя несколько этапов, а участвовать могут только бариста и бариста-маэстро. Первый этап соревнования проходит в каждой кофейне внутри коллектива. Далее следует региональный этап, когда конкурс проводится в каждом городе. Казахстанский финал прошел в Алматы, а участники претендовали на звание лучшего бариста в Казахстане.

По итогам предварительных региональных соревнований в казахстанский финал конкурса вышли: Абсаттар Алихан (Астана) и Нурсултан Жарилкапов (Алматы).

Жюри должна была  выбрать наиболее виртуозного бариста, оценить мастерство, умение быстро, качественно и креативно приготовить самый популярный напиток в мире.

Единовременно, жюри оценивали несколько критериев компетенции участников, а именно: техника работы бариста, презентация напитка, оценка вкуса и харизматичность участника — его способность представить себя и свою работу гостям и жюри. Для этого каждый претендент на звание чемпиона должен был приготовить по три напитка – два обязательных, включенных в меню, и авторский вариант.

Согласно выбору жюри, победителем национального этапа конкурса стал Нурсултан Жарилкапов. Победитель представит Казахстан в полуфинале на международных соревнованиях в ОАЭ.

В состав жюри в этом году вошли Михаил Фоменко (Генеральный Директор Americana Group в Казахстане), Аида Омарбакиева (Управляющий брендом Costa Coffee Kazakhstan), Галина Тыныбекова (Территориальный Управляющий Costa Сoffee Астана), Асель Умбетбаева (тренер Costa Сoffee Алматы), оценивающие техническую часть конкурса, и независимые эксперты — Анна Шелепова (победитель «Barista of the Year» 2018 — блоггер, социальный деятель) и Нурсултан Мырзалинов (чемпион «Barista of the Year»  2018 года), обращающие внимание на артистичность бариста и творческую составляющую работ.

Также в рамках проведения чемпионата состоялось несколько мастер-классов по приготовлению кофе, в которых приняли участие известные медиа-персоны и представители блоггерского сообщества.

Следует отметить, что соревнование среди бариста международного характера, который проводится по всему миру уже в 13й раз и призвано назвать имя лучших бариста Costa Coffee со всего мира.

Учредителем конкурса является одна из самых популярных кофеен в мире — сеть Costa Coffee, существующая на международном рынке более 45 лет.  В 1971 году братья Бруно и Серджио Коста основали знаменитую фабрику по обжарке кофе в центре Лондона — районе Ламбет. В местные кофейни они поставляли кофе, обработанный по специальной итальянской методике медленной и равномерной обжарки зерен.

В настоящее время бренд представлен в 25 странах и насчитывает более 1090 кофеен в Великобритании и порядка 560 кофеен по всему миру.  На текущий день в Казахстане насчитывается 13 кофеен: пять в Астане и восемь в Алматы.

Основные составляющие успеха Costa Coffee — это великолепный кофе, приготовленный вручную по оригинальной технологии, уютная атмосфера и высокопрофессиональные бариста, которые, ежегодно принимают участие в грандиозном событии для кофеманов всего мира и просто любителей кофе — «Barista of the Year». Казахстан участвует в этом соревновании уже шестой год.

В этом году казахстанский финал конкурса «Barista of the Year» состоялся 2 марта, в уютной кофейне Costa Coffee, на территории VILLA Boutiques & Restaurants. В нем приняли участие лучшие бариста Costa Сoffee из Астаны и Алматы.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *