Все о пищевой индустрии
В столице нашей страны живет и работает ученая, бизнесвумен Дамель Мектепбаева. Выпускнице самой первой группы болашаковцев удалось потом еще обучиться на закрытой территории НАСА в университете Сингулярис. Таким образом она первая казахстанка, первая казашка, попавшая в среду знаменитого космического агенства США — НАСА. Дамель сейчас одновременно занимается исследованиями в сфере биотехнологии и технологическими стартапами. Представляем […]
Самое высокое среднее содержание соли в одной порции зафиксировано в домашнем лагмане, плове и донер-кебабе, что соответствует 112,4%, 104,2% и 85,4% от рекомендуемой максимальной суточной нормы потребления соли соответственно. Об этих и других вопросах питания на вопросы журналиста ответили в Национальном центре общественного здравоохранения. Предлагаем вашему вниманию данное интервью. 1.НЦОЗ разрабатывает мероприятия по снижению употребления […]
Почему пищевая индустрия в Казахстане находится в сложной ситуации? На эту тему, в кулуарах круглого стола по мясному животноводству, отвечая на наши вопросы, рассуждала директор форсайтинговой компании EXIMAR Айман Турсынкан. Ее ответы представляем вашему вниманию. Как решить дилемму: сырье или переработка? Вопрос о том, сколько инвестиций нужно для развития отрасли, достаточно открытый. Мне кажется, здесь […]
Общественный фонд «Аман-саулык» принял участие на Третьем всемирном конгрессе мусульманских стран по здравоохранению, проходившем с 15 по 17 декабря 2018 года в Стамбуле. Форум был посвящен обсуждению вопросов здравоохранения и роли НПО в системе общественного здравоохранения в мусульманских странах. В нем приняли участие свыше 250 делегатов, в числе которых главы нескольких мусульманских стран, а также […]
Бизнесмен Евгений Харлан твердо уверен, что современный ягодный бизнес невозможен без новых технологий и инноваций. Свое ягодное хозяйство «Никдария» (ТМ «iBerry») он также строит таким образом, чтобы можно было управлять процессом даже с помощью мобильного телефона или ноутбука. Об амбициозных планах и бизнесе своей мечты он рассказал в интервью EastFruit. Об «умных» технологиях и инновациях в ягодном бизнесе — Евгений, расскажите, […]
Наш портал, кроме темы сырьевой базы, в основном планирует рассказывать о насущных проблемах и достижениях именно переработки, пищевой отрасли. В связи с этим на наши вопросы, которые касаются глубокой переработки мяса ответила Директор департамента стратегического планирования и анализа МСХ РК Сауле Молдабаева. Президент Казахстана в Плане нации поставил задачи развития сырьевой базы и экспорт переработанной продукции.Здесь […]
Портал Foodindustry представляет вашему вниманию эксклюзивный интервью с академиком Төрегелді Шармановым. Он рассказал о состоянии науки о питании в стране, о культуре питания, об умном питании, о безопасности продуктов питания. Также поделился своими сожалениями и философии жизни и о многом другом. Его опыт, когда в 87 лет освоил английский язык, является уникальным примером для всех […]
Сайт Foodindustry молодой сайт, появился на свет только недавно. В связи с этим там раздел научные исследования пока пустовал. Я хотела начать публикации в этом разделе с корифеев науки о пище и перспективных молодых и практиков-ученых. И в качестве своего первого собеседника- ученого я выбрала Гаухар Конуспаеву, так как она уже считается признанным экспертом в […]