Здоровое питание Новости

Что едят дети со всего мира за неделю?

Предлагаем вашему вниманию статью американского журналиста Грега Сегала (Gregg Segal), победителя премии Food Sustainability Media Award за 2018 год.  Его статья по теме  Хлеб насущный (Daily Bread) была опубликована в журнале Тайм (Time). Грег любезно разрешил нам опубликовать его статью на нашем сайте с переводом.  Перед лицом растущего глобального ожирения фотограф Gregg Segal путешествовал по […]

Аналитика Научные исследования Новости

НАНОЦ: сроки проведения процедур госзакупок по научным проектам затягивается на 2 года

Представляем вашему вниманию выступление Толеутая Рахимбекова, председателя правления АО «НАНОЦ» на совещании у министра сельского хозяйства РК Сапархана Омарова по вопросам усиления взаимодействия аграрной науки, образования и производства. Напомним, что совещание состоялось 26 ноября 2019 года в городе Нур-Султан. «Перед аграрным сектором стоят важнейшие задачи: — стать драйвером экономики страны; — повысить производительность труда в […]

Новости Хлебопекарная промышленность

Новые подходы к разработке кондитерских и хлебобулочных продуктов

Автор:профессор Синявский Ю.А. Питание — важнейший фактор внешней среды, который определяет правильное развитие, состояние здоровья и трудоспособность человека. Именно поэтому организация питания населения на научно-гигиенической основе поднята в нашей стране до уровня общегосударственной задачи. Разработка инновационных технологий производства функциональных сортов хлеба, мучных кондитерских, макаронных и кондитерских изделий, характеризующихся высокой пищевой ценностью, адаптированных к особенностям нарушения […]

Мясная промышленность Научные исследования Новости

Влияние животноводства на окружающую среду обсуждалось в Нур-Султане 

Влияние животноводства на окружающую среду  обсуждали на конференции «Устойчивое развитие сельского хозяйства в условиях изменения климата», состоявшейся 28 ноября 2019 года в городе Нур-Султан. На эту тему докладывала Айкумыс Жумакаева, преподаватель кафедры экологии КазАТУ имени Сакена Сейфуллина.   Как она рассказала, животноводство влияет на окружающую среду  в четырех аспектах. 1.Влияние на атмосферу . Животноводство производит более […]

Новости

Профильные ассоциации: Обязательная цифровая маркировка пищевой продукции приведет к ее удорожанию

Подорожание продуктов более чем на 10% прогнозируют производители в случае введения обязательной маркировки в рамках ЕАЭС. Представители бизнеса Казахстана выступили против принятия инициативы по внедрению обязательной цифровой маркировки продовольственных товаров. Отказ от внедрения маркировки выразила группа профильных ассоциаций пищевой промышленности и малого бизнеса  cтраны. Инициатива обозначения определенных категорий продукции уникальными цифровыми контрольно-идентификационными знаками была выдвинута […]

кухни стран мира Кухни стран мира Новости

Особенности японской кухни

Нюансы подхода Японии к еде Для многих людей во всем мире, суши — самый знакомый и типичный представитель (образец) японской кухни. По всему земному шару легко иметь в городах малые и крупные производства суши. И все же, несмотря на это, имеется  много способов лучшего его приготовления. Многие аспекты не знакомы широкому кругу. К примеру, для […]

кухни стран мира Кухни стран мира Новости

В Алматы обсудили тему «День итальянской кухни: средиземноморская диета»

21 ноября 2019 года в университете «Туран» в Алматы состоялся круглый стол на тему: «День итальянской кухни: средиземноморская диета». Мероприятие было организовано под патронажем Посольства Италии в Казахстане в рамках мероприятия «Неделя итальянской кухни в мире 2019 года». Цель круглого стола: знакомство со средиземноморской культурой питания, а также установление партнерских отношений с итальянскими компаниями и […]

Аналитика Новости

Экономический эффект от формирования культуры правильного питания может принести 218,7 млрд. тенге

ОФ «Аман-саулык» провел мероприятие, посвященное обсуждению исследования экономического ущерба, наносимого неинфекционными заболеваниями (НИЗ), проведенного экспертами рабочей группы по снижению факторов риска НИЗ при Министерстве здравоохранения РК. В рамках мероприятия Бахыт Туменова, Президент ОФ «Аман-саулык», Айгуль Соловьева, член Комитета по экономической реформе и региональному развитию Мажилиса Парламента РК и Гульнар Курбанбаева, заместитель руководителя экспертной группы межведомственной […]

Новости Плодовоовощная промышленность

«Шелек фермерлері» отмечают пятилетие

12 ноября 2019 года программа «Шелек фермерлерi» («Фермеры Чилика»), отметила пятилетие со дня запуска. Спикеры мероприятия озвучили основные результаты проекта за пять лет работы и определили ряд рекомендаций для дальнейшего развития. Директор Фонда местных сообществ Енбекшиказахского района Бакытгуль Ельчибаева отмечает: «Благодаря программе наши фермеры могут похвастаться значительными успехами. Например, площадь возделывания овощных культур на открытом […]

кухни стран мира Кухни стран мира Новости

В Талдыкоргане проходит фестиваль «Уникальные блюда казахской национальной кухни»

Сегодня в городеТалдыкорган проходит  региональный (отборочный этап) фестиваля  «Уникальные блюда казахской национальной кухни», организованный в рамках проекта «Қазақтану» Департаментом развития межэтнических отношений Министерства информации и общественного развития РК и ОО «Алтын Қазына». Партнерами в организации фестиваля выступают Ассоциация поваров Казахстана, Институт питания. Цель фестиваля: сохранение и популяризация казахских национальных блюд, изучение их особенностей, изготовление уникальных […]